Alexandre Bourdas - Cuisinier par Goût - Cuisine & Recettes - Les poissons, coquillages et crustacés - Posé sur une galette croustillante de soja et maïs, un filet d'aburako, crème réduite de shiromedaizu grillés, feuilles et fleurs du moment.

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Posé sur une galette croustillante de soja et maïs, un filet d'aburako, crème réduite de shiromedaizu grillés, feuilles et fleurs du moment.

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