Alexandre Bourdas - Cuisinier par Goût - Cuisine & Recettes - Les Légumes, champignons et fruits - Pour cet été ; cuit dans un bol à l'étouffée ; un pain brioché, jus et chair de tomates vertes, truffes noires - mourons des oiseaux.

Parcours Cuisine | Aux Goûts des Saisons | Adresses & Contacts | Cuisine & Recettes | Pensées & Esprit Gourmands | Regards & Photos | Dernières Créations

Sous une chips de pomme de terre, une purée tiède parmentière de saladana, vinaigrette de truffes noires, feuilles du moment.

Retour page d'accueil Restaurant Sa.Qua.Na